الشوفان

يعتبر الشوفان من أنواع الحبوب التي تنمو في المناطق الباردة الرطبة، بينما ينمو الشوفان الأحمر في المناطق الحارة قليلاً، كما وانه مشهور على مستوى العالم،وله الكثير من الفوائد التي تناسب جميع الأعمار، فهو يمد الجسم بالطاقة ويمكن تناوله بأكثر من طريقة، وهو رخيص الثمن، ومتوفر، كما يعتبر الشوفان من الأطعمة المناسبة للرجيم، حيث إنه قليل السعرات الحرارية، ويشعر الشخص الذي يتناوله بالشبع لفترة طويلة، كما أنه قليل السكر ممّا يجعله مناسباً لمرضى السكري، كما يحتوي الشوفان على نسبة كبيرة من البروتينات والألياف وهو قليل الدهون.

كما وايضاً يحتوي الشوفان على مواد مضادة للأكسدة مما يجعله مفيداً لأمراض القلب، كما أن الشوفان يقوي مناعة الجسم لغناه بالألياف.

يمكن إعداد الشوفان بطرق مختلفة فهو يدخل في الطبخ وأصناف الحلويات المختلفة، كما ينصح الأطباء بإضافة ملعقة من الشوفان مع كل أنواع الغذاء الذي نتناوله يومياً، كما يمكن إضافة الشوفان إلى الحليب بمعدل ملعقة واحدة للكأس، وتناوله في الصباح فهو يغني عن وجبة الإفطار.وفي هذا المقال سنقوم بطرح لكم طريقة عمل شوربة الشوفان اللذيذة ستنال اعجابكم حقاً فكل ما عليكم هو تطبيق الخطوات التالية.

طريقة عمل شوربة الشوفان اللذيذة

المقادير:

• صدور من الدجاج منزوع الجلد ومقطعه مكعبات.
• كوب ونصف من الشوفان.
• كوب من الجزر المبروش.
• ملعقة صغيره من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• نصف ملعقه من الزنجبيل.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• قرن من الفلفل الاخضر
• نصف كوب من الكزبرة الخضراء.ِ
• مكعبان من مرقة الماجي.

طريقة تحضير شوربة الشوفان:

• يتم وضع القدر على نار مع إضافة الزيت حتى يصبح ساخن
• يتم تقطيع البصل الى قطع صغيره ووضعها في قدر.
• يتم التحريك ووضع الثوم المهروس جيداً.
• يتم وضع مكعبات الدجاج ومن ثم يتم التحريك حتى تصبح لونها مائلاً لون الذهبي.
• يتم إضافة الطماطم المقطع قطع صغيرة، ومن ثم يتم تحريكه.
• يتم إضافة الجزر المبشور وتقليبه ووضع الكمون والفلفل والزنجبيل والقرفة والهيل والكزبرة و الملح والزعتر ومن ثم يتم تقليبها حتى تتحمر.
• يتم إضافة مكعبات المرق والماء نتركها حتى تنضج صدور الدجاج حوالي لمدة ربع ساعه او اقل.
• يتم إضافة الشوفان، وتحريكها في مضرب اليدوي ومن ثم تركها تغلي لمدة خمس دقائق أخرى.
• يتم تذوق الشوربه حتى نتاكد من نضوجها تماماً ومن اذا كانت تحتاج الى زيادة ملح.
• يتم تقديمها في اطباق خاصة بهذه الوجبة وتقدم وهي ساخنه ويتم وضع معها قطع من الليمون الحامض.

فوائد الشوفان الصحية:

• تعزيز صحة القلب.
• مكافحة مرض السكري.
• علاج ارتفاع ضغط الدم.
• خصائص مضادة للسرطان.
• التحكم في الشهية.
• الحد من الإمساك.
• فقدان الوزن الزائد، والسيطرة على الشهية.
• النشاط المضاد للأكسدة.
• العناية بالبشرة.
• فوائد لما بعد انقطاع الطمث.
• المستويات المعتدلة للجلوتين.
• تعزيز الجهاز المناعي.