طريقة_عمل_الشفوت

طريقة_عمل_الشفوت عدد المشاهدات ( مشاهدة)

اليكم_طرق_وصفة_الشفوت_اليماني

•اليوم جبت لكم عدة طرق في عمل الشفوت اليماني طبعا الشفوت غني عن التعريف الكل يعرفه ومجربه لذيذ وصحي كمان ومافي أسهل منه والاحلى ان له اكثر من طريقه كل منطقه تعمله بطريقتها .

1)-الشفوت باللحوح وهذا النوع معرف عند إهل يافع

-مكونات شفوت باللحوح:-

-لحوح يمني

-زبادي واحد حجم صغير

-حليب كامل الدسم

-كبزره

-كراث

-ملح طعام حسب الرغبه الشخصيه

-اثنين فص ثوم مهروس

•طريقة اللحوح اليافعي :-

دقيق أبيض-ودقيق أسمر-خميرة فوريه-سكر وملح حسب الرغبه-ماء للخلط

2)-شفوت الرغيف:-

•المقادير

-علبة لبن(الرائب)

-حزمه من الكبزرة الخضراء وحزمه بقدونس

-نعناع طازج

-فلفل اخضر من النوع الحار

-ست حبات من الرغيف اليابس(الخبز )يفضل من الطحين الاسمر

-رشة ملح حسب الرغبة

•للتزين

-بصل أخضر وفلفل رومي أخضر

•الطريقة

-الخطوة الاولى:نقوم بتنضيف الفلفل الاخضر والنعناع ووضعها في الخلاط الكهربائي

-الخطوة الثانية:نضيف الكبزره والبقدونس الى الخلاط كما نضيف اللبن (الرائب) والملح ونخلط المكونات جيدا

-الخطوة الثالثه:نقوم باحضار الرغيف (الخبز) اليابس ونقطعه لقطع صغيره جدا الافضل مكعبات،ثم نوزع نص كمية الرغيف على صيبنيه عميقه بشكل جميل ،ثم نقوم بتوزيع نص كمية الشفوت المتبقي على وجه الرغيف ونضع ماتبقى من الرغيف بعدها نوزع الشفوت المتبقي

-الخطوة الرابعه:نقوم بتنضيف البصل الاخضر ونفرمه مع الفلفل الرومي ثم نزين صينية الشفوت به

الخطوة الخامسه:ندخل الشفوت التبريد(الثلاجه)مده تصل لساعتين ثم نخرجه من التبريد ونقدمه بارد

3)-الشفوت العدني:-

•المقادير

-علبة حقين

-حزمة كبزره مفرومه وحزمه بقدونس مفروم

-بصل اخضر مفروم

-اثنين فص ثوم مهروس

-سلطة

-للحوح

-ملح حسب الرغبه

-زيت سمسم او زيت زيتون

-حبه رمان

•الطريقة

-نفرم البقدونس والكبزره فرم ناعم

-نضيفهم بصينيه كبيره نقدر نتحكم بالخلط فيها

-نفرم البصل ونضيفه الى الصينيه

-نقطع السلطه تقطيع ناعم جدا

-نقطع اللحوح قطع صغيره نضيف الى الصينيه

-نضيف الحقين الى كل المكونات ونقلبها ب المعلقة

-نحطه عالتبريد ساعه

-رشه ملح حسب الرغبه

-نوزعه على صينيه التقديم ونزينه ب حبات الرمان الاحمر وزيت السمسم او زيت الزيتون

4)-الشفوت الجيزاني:-

•مقادير اللحوح

-كوبين طحين اسمر

-كوب طحين ابيض

-رشة ملح

-خميرة فورية ملعقة صغيرة

-بكينج بودر ملعقة صغيرة

-ماء للخلط

•الطريقة

-نخلط كل المقادير المذكوره مع بعض بالماء

-نتركها ساعه لما تخمر وبعدين نقليها في الطاوه بدون زيت

-ملاحظه نخلي الطاوه او الصاج لما يسخن جيدا نكب عليه خليط اللحوح عشان مايلصق

•مقادير الشفوت

-حبتين طماطم

-حبتين فلفل اخضر

-اثنين فص ثوم

-حزمه كزبرة

-حزمه نعناع

-حزمه بقدونس

-ملعقة صغيرة ملح

-ملعقه صغيرة زعتر

-علبة زبادي

•الطريقة

-نخلط جميع المقادير مع بعض في الخلاط ماعاد الزبادي بعدين نضيف عليهم الزبادي

-نصب خليط الزبادي على اللحوح

-للتزين رشه سمسم او حبه سودا




شارك برأيك

تنزيل واتساب الذهبي