طريقة عمل سلطة خيار بالسمك

طريقة عمل سلطة خيار بالسمك

طريقة_عمل_سلطة_الخيار_بالسمك

المقادير:

- كوب خيار مقطع شرائح رقيقة

- بذور مزالة ، شرائح طويلة

- 4 بوصة أو حلزونية

- كوب جزر ، شرائح رقيقة

- كوب من الملفوف الأحمر مقطع شرائح رقيقة

- ملعقة كبيرة من الكزبرة مفرومه

- بصل أخضر وسيقان مقطع شرائح رقيقة

- سمك السالمون او الثمد

- ملح ، حسب الرغبة

- الفلفل الأسود مسحوق حسب الرغبة

- ملعقة كبيرة من عصير الليمون

- ملعقة طعام عسل

- اربع ملاعق صغيرة من بذور السمسم

طريقة التحضير :

- اولا نحضر تتبيلة السمسم

نضع بذور السمسم في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ولها رائحا ، حوالي 5 دقائق.

امزج بذور السمسم المحمصة وصلصة الصويا وعصير الليمون والعسل وزيت الزيتون معا حتى تصبح كثيفة ومتجانس

- في وعاء متوسط الحجم ، غلي شعرية النودلز لمدة 3 دقائق ، أو حتى تنضج. لا تتطبخها كثيراً قد تصبح الشعيرية ناعمة وطرية جدًا.

ونقوم بتصفيتها على الفور .

- نقوم بغسل الشعرية بالماء البارد لبضع ثوان ، وتصفى ايضاً

- في وعاء كبير ، نضيف مزيج الخيار ، والجزر ، والملفوف الأحمر والكزبرة.

- ثم أضف 2 كوب من المعكرونة المطبوخة إلى الوعاء ، ثم ضعها برفق .

- يمزج العسل مع عصير الليمون معا في وعاء صغير. ضعيها جانبا.

- قومي بوضع شرائح سمك السلمون على صفيحة خبز كبيرة مبطنة برقائق خفيفة مطلية بالزيت لمنع الالتصاق ، ورش شرائح السالمون بالملح والفلفل.

رشّ صلصة العسل والليمون فوق كل قطعة من سمك السلمون.

- ثم نقوم برش حوالي 1 ملعقة صغيرة من بذور السمسم ، أو ما يكفي لتغطية الجزء العلوي من كل السمك

- يدخل يُطهى في الفرن المسخن مسبقًا على الرف الأوسط الأدنى ، لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق ، أو حتى ينضج السلمون ، وبذور السمسم المحمصة قليلاً.

اخرجها من الفرن واتركها لتربد. وبالف عافيه وهنا




شارك برأيك

تنزيل واتساب الذهبي