طريقة عمل الحلبة

طريقة عمل الحلبة

صلصة الحلبة

وهي من أشهر أنواع الصلصات المهم في اليمن وتعتبر وجبه او صلصة اساسيه في المائدة اليمنيه لفوائدها المذهله كما انها مرضى القلب من الازمات والنوبات القلبيه مفيده للبشره والشعره وتحمي من التهابات المعده والقولون وتحسن وظائف الجهاز الهضمي هذا باختصار شديد جدا عن فوائد الحلبه واسرارها ساقدم لكم عدة طرق لعمل الحلبه


طريقة_عمل_الحلبه_بالطماطم


المقادير:

-ثلاث ملاعق كبيره حلبه مطحونه

-واحد بصل مقطع مكعبات

-اثنين فص ثوم مهروس

-واحد فلفل اخضر حار

-اثنين حبات طماطم متوسطة الحجم

-ملح

-بصل اخضر

-حزمه كزبره

-حزمه بقدونس

طريقة التحضير :

-نقوم بنقع الحلبه اربع الى خمس ساعات قبل التحضير الصلصه ثم نصفي الماء منها تماما

- نضيف الحلبة في الخلاط الكهربائي ثم نضيف لها البصل المقطع مكعبات وقليل من الماء ونخلطهم جيدا

- نقوم بتقطيع الطماطم وفرم الكزبره مع البقدونس ونهرس الثوم ونضيفه الي الحلبه

- ونستمر في الخلط ثم نضيف الفلفل الاخضر والبصل والملح ونستمر في الخلط حتى يصبح لدينا قوام الحلبه كريمي وجميع المكونات امتزجت يقدم جانبا مع الارز او الخبز

طريقة_عمل_الحلبة_الخضراء

المقادير :

ثلاث ملاعق كبيرة حلبة خشنة مطحونه

حزمه كزبرة

اثنين فص ثوم

معلقة كبيره عصير ليمون

واحد كراث

واحد فلفل اخضر حارة

ربع كوب ماء

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة كمون

طريقة التحضير :

1-نقوم بوضع كمية الحلبة في وعاء ونغمرها بالماء ونغلفها ونتركهافي الثلاجه لليوم التالي ثم نصفيها من الماء تماما

2- نضع كمية الحلبة في خلاط كهربائي ونضيف كمية الماء ونستمر بالخلط الى ان يصبح قوامها كريمي

3- ثم نضع كمية الكزبرة المفرومه والثوم المهروس ونخفقهم جيدا

4- ثم نقوم بتقطع الكرات ونضيفهم الى الحلبة ونستمر بالخفق

5- ثم نضيف عصير الليمون ونضيفهم الى الخليط مع الملح والكمون ونستمر بالخفق وتصبح صلصة الحلبة جاهزة قوامها غليط قليلا كريمي




شارك برأيك

تنزيل واتساب الذهبي