الأومليت

يعتبر الاومليت من الاطباق الجانبية ومن اشهر الاطباق ويعود اصول الاومليت إلى المطبخ التركي. حيث منه انتشر إلى باقي دول العالم، حيث كثير من الناس تفضل تقديمه على وجبة الفطور، بالإضافة إلى ان الاومليت طبق صحي ومغذي، لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم منها البروتينات، والفيتامينات، والمعادن، بالإضافة إلى ان طريقة تحضيره تختلف من بلد لبلد اخر هيا سهلة التحضير وسريعة، وفي هذا المقال سنقدم لكم عدة طرق مختلفة وشهيه ستنال اعجابكم واعجاب أطفالكم فكل ما عليكم هو تطبيق الخطوات التالية.

طرق عمل الاومليت اللذيذ

الأومليت التركي

المقادير:

• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• حبة من البصل المفرومة فرماً ناعماً.
• ثلاث حبات من الفلفل الحلو الأخضر المفروم.
• أربعة أكواب من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً.
• أربعة فصوص من الثوم المهروس.
• عودان من البصل الأخضر.
• حبة من البيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير الأومليت التركي

• يتم تسخين الزيت في قدر متوسط على نار متوسطة الحرارة.
• يتم إضافة البصل والفلفل الاخضر الحلو.
• يتم تقليبهما حتى يذبلا معاً.
• يتم إضافة الطماطم والثوم والبصل الأخضر.
• يتم ترك الخليط حتى يذبل لمدة خمسه عشر دقيقة
• على نار هادئة مع التحريك المستمر من وقت لاخر.
• يتم الإنتظار حتى يتجانس الخليط.
• يتم إضافة الملح والفلفل الأسود.
• يتم حفر فجوة وسط الخليط ونضع البيضة فيها.
• يتم التحريك البيضة مع الخليط السابق مع ترك ابصفار كامل.
• يتم رفع القدر من على النار وتقديمها وهي ساخنة.

الأومليت الإسبانية

مقادير لعمل الأومليت الإسبانية

• ست حبات من البيض.
• حبة من الفلفل الأخضر الحلو.
• حبة من الفلفل الأحمر الحلو.
• ثلاث حبات من البصل الأخضر.
• ثلاثة فصوص من الثوم.
• حبة من البصل متوسطة الحجم.
• حبة من البطاطا كبيرة الحجم.
• نصف كوب من الزيت الذرة.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

طريقة تحضير الأموليت الاسبانية

• يتم وضع في وعاء متوسط الحجم البيض والملح والبهارات المشكله وخلطهم وتركهم على جنب.
• يتم تقشير البطاطا وغسلها وتقطيعها الى مكعبات صغيرة.
• يتم سلق مكعبات البطاطا لمدة عشر دقائق.
• يتم تقطيع البصل قطع صغيرة جداً.
• يتم وضع زيت في مقلاة على نار هادئه.
• يتم وضع البصل والثوم ويقلب حتى يذبل البصل وينضج.
• يتم تقطيع الفلفل الاخضر والأحمر إلى قطع صغيرة.
• يتم اضافتهم الى المقلاة وتقليبهم لمدة خمس دقائق.
• يتم وضع الخليط فوق خليط البيض والبطاطا المسلوقة.
• يتم خلطهم جميعاً حتى يتجانسو تماماً.
• يتم وضع الخليط في صينية.
• يتم ادخال الصينية الى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• يتم تركها في الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة.
• يتم اخراجها من الفرن وتقدم وهي ساخنة.

طريقة عمل الأومليت الإيطالي

مقادير لعمل الاومليت الايطالي

• أربع حبات من البيض.
• ربع كوب من الزيتون الأسود منزوع النواه.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل حلو مقطع الى قطع صغيرة.
• نصف كوب من جبنة ريكوتا.
• ملعقة صغيرة من الريحان.
• نصف ملعقة ثوم مهروس.
• ربع كوب من معجون الطماطم.

الطريقة تحضير الأومليت الإطالي

• يتم وضع الزيتون الأسود والفلفل الحلو على ورق لامتصاص الماء الزائد منهم.
• يتم خلط الزيتون الأسود والفلفل وجبنة الريكوتا.
• يتم إضافة الريحان والثوم والفثفل في وعاء ومن ثم يترك على جنب.
• يتم وضع قليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
• يتم إضافة البيض المخفوق ومن ثم يترك بدون تقليب.
• يتم ترك البيض حتى ينضج تماماً.
• يتم وضع الجبن لفوق نصف الاومليت ومن ثم نقوم بتقليب النصف الثاني فوق خليط الجبن.
• يتم ترك الاومليت فوق النار لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح خليط الجبن ساخن.
• يتم رفع الاومليت من على النار ومن ثم يوضع معجون الطماطم وجبن الباراميزان.
• يتم تقديمها وهي ساخنه.