الشعيرية

تعتبر الشعيرية من انواع الاكلات التي يتم تحضيرها عن طريق عجينة مكونه من دقيق ابيض ونشا وماء، حيث ان الصين من أول الدول التي أنتجت الشعيرية، حيث تتميز الشعيريه بأن شكلها مثل الخيوط الرفيعة، بالإضافة الى ان الشعيرية تحتوي على الكربوهيدرات، والدهون المشبعة، والسعرات الحرارية، شأنها شأن المعكرونة والأرزّ فيجب عدم الإكثار منها خاصة لمتبعي الحميات الغذائية لسعراتها الحرارية العالية، كما وانها مناسبة لوقت الغداء أو العشاء، ويوجد العديد من الأفكار لطريقة تحضير الشعيرية وأشهرها شوربة الشعيرية، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة ستنال اعجابكم فكل ماعليكم هو تطبيق الخطوات موجوده في الاسفل.

طريقة عمل شوربة بالشعيريه واللحم

مقادير شوربة بالشعيريه واللحم:

• كيلو من اللحم المفروم ناعم.
• حبتان من البطاطا مقطعة مكعبات.
• حبتان من الطماطم مقطعة مكعبات.
• ملعقة صغيرة من معجون الفلفل التركي.
• حبة متوسطة من البصل المقطع الناعم.
• سنة فصوص من الثوم المقطع.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الزنجبيل المقطع شرائح.
• قرن من الفلفل الحار مقطع قطع صغيرة.
• حبة جزر مقطع الى مكعبات.
• حبة فلفل حلو مقطع إلى مكعبات.
• ربع كوب من البزلاء.
• حبة مكعب ماجي.
• نصف باكت شعيريه.
• ملعقة صغيرة من النعناع الناشف.
• نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

الطريقه تحضير شوربة بالشعيريه واللحم:

• يتم وضع قدر على نار عاليه وفيه كمية من الماء حتى يغلي.
• يتم وضع معجون الفلفل والبصل والثوم وزنجبيل والطماطم والفلفل الحار والجزر ومكعب الماجي ومن ثم تركهم يغلو مع بعضهم البعض.
• يتم وضع اللحم المقطع في المرقه ومن ثم تركهم يغلو.
• يتم إضافة الملح ومن ثم ننظر الى الجزر اذا تم نضجه او نصف نضجه.
• يتم إضافة البطاطس ومن ثم تركه حتى يغلي لمدة خمس دقائق.
• يتم إضافة الفلفل الأسود والشعيرية ومن ثم تقلب جيداً.
• يتم إضافة ثلث ارباع كوب من الماء الساخن او على حسب الحاجة.
• يتم إضافة الفلفل الحلو والبزلاء الى الشعيريه قبل ما تنضج بعدة دقائق.
• يتم تركهم دقيقتان ومن ثم تقدم في طبق مناسب.
• يتم وضع لزينة نعناع والكزبرة.

فوائد الشعيرية:

• تفيد الأشخاص الذين يعانون من داء السكّري خاصّة تلك المصنوعة من القمح الأسمر أو سميد القمح الصلب. تساعد في نمو العضلات والحفاظ على صحّتها.
• تساهم في بناء الخلايا وإصلاح التالف من الأنسجة، ووقايتها من التلف وتحميها من الضرر. تحتوي الشعيرية على نسبة عالية من الفوليك أسيد الضروري لصحة الجسم وتقويته لأداء وظائفه الحيوية.
• تحتوي الشعيرية على نسبة لا بأس بها من الدهون غير المشبعة المفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية، كذلك تقي من الإصابة بمرض الزهايمر وضرورية للخلايا المسؤولة عن الذاكرة.
• تحتوي على نسبة لا بأس بها من الحديد تفيد في تقوية الدم والعلاج من حالات الأنيميا.