طريقة_عمل_خبز_الرقاق

خبز الرقاق من الوصفات المشهوره عن اهل الخليج الامارات وعمان وكذالك بعض مناطق الشام لكن بطريقة مختلفة قليل ويسمى خبز الصاج تعرفي على خبز الرقاق واسمتعي بمذاقه مع عائلتك .

المقادير:

- اربع اكواب دقيق او طحين اسمر

- كوبين ماء فاتر

- معلقة صغيره ملح

- معلقة ونص سكر ناعم

الان نركز في طريقة التحضير لانها تحتاج للاتقان

طريقة التحضير:

- نضع الطحين الاسمر في وعاء ثم نضيف له الماء تدريجا حتى تصبح العجينه طريه ولا تتكتل نستمر بالتقليب مع اضافة الماء

- نضيف الملح والسكر ونقلب العجينه ونتركها لمدة ربع ساعه تقريبا

- نقوم بتسخين الصاج تماما ومسح الصاج بقطع منديل به القليل من الزيت او الزبده

- نسكب كميه مناسبه لحجم الصاج من العجينه حتى تتكون عندنا قطعة خبز الرقاق نتركها قليلا حتى تتحمر ثم نقلبها للوجه الثاني

- نقوم بنفس العمليه حتى تنتهى عندنا بقية العجينه

- تقدم مع العسل او زيت السمسم وبالف عافيه

طريقة_عمل_خبز_رقاق_بالجبن

المقادير:

- اربع اكواب دقيق او طحين اسمر

- كوبين ماء فاتر

- معلقة صغيره ملح

- معلقة ونص سكر ناعم

- زعتر

- جبن سايل حسب الكميه

طريقة التحضير:

- نضع الطحين الاسمر في وعاء ثم نضيف له الماء تدريجا حتى تصبح العجينه طريه ولا تتكتل نستمر بالتقليب مع اضافة الماء

- نضيف الملح والسكر ونقلب العجينه ونتركها لمدة ربع ساعه تقريبا

- نقوم بتسخين الصاج تماما ومسح الصاج بقطع منديل به القليل من الزيت او الزبده

- نسكب كميه مناسبه لحجم الصاج من العجينه حتى تتكون عندنا قطعة خبز الرقاق نتركها قليلا حتى تتحمر ثم نقلبها للوجه الثاني

- ندهن الخبز بالجبنه ثم نرش عليه الزعتر ونلفها

- نقوم بنفس العمليه حتى تنتهى عندنا بقية العجينه

- تقدم حاره كوجبه فطور مع الشاي وبالعافيه