معجنات السبانخ بدبس الرمان

معجنات السبانخ بدبس الرمان

معجنات السبانخ

على مر العصور يعرف السبانخ بفوائدة الكبيرة جداً وغناه بالفيتامينات والمعادن… لذا سنقدم لكم اليوم طبق السبانخ بدبس الرمان اللذيذ.

مكونات معجنات السبانخ

  • كوب طحين.
  • نصف ملعقة صغيرة خميرة.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • ملعقتان كبيرتان حليب بودرة.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ربع كوب ماء دافئ.
  • نصف كيلو سبانخ.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع كوب دبس الرمان.
  • ملعقة كبيرة سماق.

طريقة التحضير العجينة:

  • 1. أخلطي الطحين والخميرة والسكر والحليب في وعاء.
  • 2. أضيفي الزيت واعجني المكوّنات بواسطة يديك.
  • 3. أضيفي الملح واسكبي الماء الدافئ واستمرّي بالعجن حتى تماسك العجينة وتصبح متجانسة تماماً.
  • 4. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وغطّيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.

تحضير حشوة معجنات السبانخ

  • 1. في وعاء ضعي السبانخ ودبس الرمان والملح والسماق وزيت الزيتون واخلطيهم جميعاً جيداً.
  • 6. على سطح صلب مرشوش بالطحين مدّي العجينة ثمّ قطّعيها إلى دوائر متوسّطة الحجم أو حسب الرغبة.
  • 7. ضعي القليل من الحشوة على كل دائرة واغلقيها بإحكام حتى لا تتسرّب الحشوة.
  • 8. صفّي الفطائر على صينية مدهونة بالزيت.
  • 9. أدخليها إلى الفرن لمدّة 10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبي.

فطيرة الدجاج بالسبانخ

المكونات:

  • كوبان دجاج مسلوق ومفروم مكعبات صغيرة.
  • كوب جبن شيدر مبشور.
  • 3 اكواب سبانخ مفروم.
  • عبوة جبن كريمي طري.
  • نصف كوب جوز مفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة مطحونة جوزة الطيب.
  • عبوة عجينة فيلو (مفرزة / 8 قطع)
  • ثلث كوب زبدة مذوبه.

طريقة التحضير:

  • 1. امزجي الدجاج مع الجبن الشيدر والسبانخ والجبن الكريمي الطري والجوز وجوزة الطيب في وعاء.
  • 2. بالزبده ادهني طبق الفرن ثم ضعي قطعة من عجينة الفيلو وادهنيها بالزبدة بواسطة الفرشاة ثم ضعي فوقها طبقة أخرى من الفيلو وادهنيها أيضاً بالزبدة.
  • 3. ضعي نصف كمية حشوة الدجاج بالجبن والسبانخ والجوز فوق العجين.
  • 4. ثم غطي الحشو بطبقتين من عجينة الفيلو وادهنيها بالزبدة المذابه.
  • 5. اضيفي النصف المتبقي من الحشوة وضعي فوقه العجين والزبدة.
  • 6. يمكنك عمل العجين على هيئة رولات حسب رغبتك.
  • 7. ادخلي الصينيه إلى الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة 400 درجة مئوية حتى تتحمر للون الذهبي.
  • 8. أخرجي الصينيه من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلاً ثم قطعيها وقدميها ساخنة.

فطاير سبانخ مع جبنة ودبس رمان

مكونات العجينة:
  • كوبين طحين.
  • بيضة.
  • كاس زيت.
  • ملعقتين كبيرتين لبن زبادي.
  • رشة ملح.
  • رشة سكر.
  • ملعقة كبيرة خميرة فوريه.
  • ملعقة كبيرة باكينج باودر.
  • ماء دافي للعجن.
  • حزمة سبانخ مقطعة ناعم.
  • مكونات الحشوة:
  • بصلة مفرومة ناعم.
  • قليل من الجبنة ( اي نوع مفضل )
  • ملعقة دبس رمان.
  • زيت زيتون.
  • رشة ملح وفلفل اسود وكزبرة.
  • ملعقتين عصير حامض.

طريقة التحضير:

  • 1.اخلطي مكونات العجينة واعجنيها جيداً واتركيها ساعتين حتى ترتاح وتتخمر وثم قومي بتشكيلها.
  • 2.اخلطي مكونات الحشوه مع بعضها حتى تتجانس جيداً.
  • 3. افردي العجينه وشكليها مثلثات وقومي بحشيها.
  • 4. أدخلي الطبق لفرن تم تسخينه مسبقاً لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر جيداً.
  • 5. أخرجي الطبق من الفرن واتركيه حتى يبرد قليلاً ثم قدميه.



شارك برأيك

واتس اب البطريق الذهبي