صواني الدجاج
تعتبر الصواني الدجاج من أكثر الأطباق اللحوم استهلاكاً من جميع انحاء العالم،حيث يتم إعدادها كطبق رئيسي،الذي يميزها بأنها سهلة التحضير وسرعة نضجها، بالإضافة الى تعدد تحضيرها ومنها بالخضار او الأجبان او بالأعشاب وغيرها من الطرق المختلفة،بالإضافة إلى احتوائه على العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم الإنسان ومنها البروتينات والفيتامينات، والكالسيوم، وغيرها، وسنتطرق في هذا المقال الى طرح عدة طرق مختلفة ستنال اعجابكم واعجاب ضيوفكم الكرام فكلما عليكم هو تطبيق الخطوات الموجودة في الأسفل.
صينية الدجاج وبطاطس مع الزعتر
مقادير لعمل صينية الدجاج وبطاطس مع الزعتر
- كيلو من قطع الدجاج.
- أربع حبات من البطاطا المقطعة إلى دوائر.
- حبة من البصل مقطعة الى دوائر.
- كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
- ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
- كمية من زيت الزيتون.
- رشة من الملح.
- رشة من القرفة.
- رشة من الكركم.
- رشة من البهارات المشكلة.
- رشة من الهيل المطحون.
طريقة تحضير صينية الدجاج وبطاطس مع الزعتر
- يتم تتبيلة الدجاج بالبهارات ومن ثم إضافة إليه الملح والبصل وشرائح البطاطا والبقدونس والزعتر المجفف. يتم وضع جميع المكونات في صينية الفرن.
- يتم إضافة كوبين من الماء والقليل من الزيت.
- يتم تغطية الصينية بالقصدير جيداً.
- يتم إدخال الصينية إلى الفرن لمدة ثلاثين دقيقة إلى خمسة وأربعين دقيقة.
- يتم إزالة القصدير من على الصينية.
- يتم تركها حتى تتحمر الدجاج.
- يتم إخراج الصينية من على الفرن وتقديمها وهي ساخنة.
صينية دجاج بالبطاطس والجبن
مقادير لعمل صينية دجاج بالبطاطس والجبن
- خمس قطع من صدور الدجاج المقطعة الى مكعبات كبيرة.
- ثلاث حبات من البطاطس مقطعة إلى دوائر.
- حبة من الجزر المبشور.
- حبة من الفلفل الحلو الاخضر المقطعة إلى قطع صغيرة.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- رأس من البصل الاخضر المقطع إلى قطع صغيرة.
- علبة من القشطة متوسطة الحجم.
- ربع كيلو من جبنة البارميزان.
- أربع ملاعق كبيرة من جبنة بوك سايل او اي نوع اخر تفضلون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونه.
- رشة صغيرة من الملح.
- ثلاثة أكواب من زيت الذرة، لقلي البطاطس.
طريقة عمل صواني بالدجاج
طريقة تحضير صينية دجاج بالبطاطس والجبن
- يتم قلي البطاطس في الزيت الساخن على النار متوسطة.
- يتم تركها حتى تتحمر،ومن ثم نخرجها من الزيت.
- يتم وضعها في صينية الفرن مع ترتيبها جيداً.
- يتم وضع صدور الدجاج المقطعة في قدر على نار متوسطة.
- يتم وضع كمية وفيرة من الماء على القدر.
- يتم سلق صدور الدجاج لمدة عشر دقائق.
- يتم رفع قطع صدور الدجاج من على الماء.
- يتم ترك صدور الدجاج جانباً.
- يتم قلي البصل والثوم في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي.
- يتم وضع مقدار من الزيت الغزير في مقلاة على النار. يتم قلي فيه كلّاً من قطع صدور الدجاج، والفلفل الحلو، والجزر.
- يتم ترتيبها في الصينية،ومن ثم نقوم بتتبيلها بالفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة المجففة، والملح.
- يتم خلط في وعاء القشطة، والجبنة جيداً.
- يتم سكب الخليط فوق الدجاج.
- يتم رش جبنة البارميزان المبشورة على وجه الصينية. يتم إدخال صينية الدجاج في الفرن الساخن حتى يتحمر الوجه وتذوب الجبنة.
- يتم تقديمه هو ساخن بجانب طبق من سلطة.
صينية الدجاج مع الخضار
مقادير طريقة عمل صينية الدجاج مع الخضار
- علبة ونصف من الزبادي.
- إثنان كيلو من الدجاج الكامل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة البودرة.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبتان كبيرتان من البصل المقطع إلى جوانح.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
- خمسة فصوص من الثوم المهروس.
- قرنان من الفلفل الأخضر الحار.
- حبتان كبيرتان من البطاطا المقطعة إلى أصابع سميكة. ثلاث حبات من البصل الأخضر.
- كوب من البصل المقطع إلى أرباع.
- نصف كوب من الكزبرة الطازجة مفرومة ناعماً
- نصف كوب من البقدونس مفروم ناعماً.
طريقة تحضير صينية الدجاج مع الخضار
- يتم تقطيع الدجاج إلى أربعة أجزاء.
- يتم خلط الزبادي مع العصير الليمون، وصلصة الصويا، والزيت، والبهارات.
- يتم الحصول على صلصة متجانسة مع بعضها البعض. يتم توزيع الصلصة فوق الدجاج.
- يتم دعك جيداً حتى يتغطى الدجاج جيداً.
- يتم وضع الجزر، والزنجبيل، والبطاطا، والفلفل، والبصل، ونصف كمية الكزبرة والبقدونس في صينية الفرن.
- يتم تقليب الخضار مع بعضها البعض جيداً.
- يتم وضع الدجاج المتبل فوق الخضار.
- يتم سكب فوق الدجاج باقي الصلصة، والبقدونس، والكزبرة.
- يتم تغطية الصينية بالقصدير، ومن ثم توضع في فرنٍط ساخن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية لمدة ساعه وربع.
- يتم إزالة القصدير عن الصينية، وتحمر حتى يصبح لون الدجاج ذهبياً
شارك برأيك