طريقة_عمل_الملوخيه_الدجاج

للملوخية فوائد عديدة لاتحصى وقيمتها الغذائيه الصحيه لاتقدر بثمن وقد وصفها ألاصباء بإنها مليئة بالعناصر الغذائية التي تعمل على تليين وتلطيف وحماية جدار المعدة وأن لها فائدة كبيرة جداً للطحال تعتبر الملوخيه مدعمه بفيتامين أ وفيتامينBوكذلك البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور والمنجنيز والصوديوم، وقد أكدت الأبحاث أن طهى الملوخية الطازجة أفيد وأفضل مائة مرة من طهيها مجمدة.وكذالك فوائدها المذهله للشعر والبشره بشكل كبير جدا سأقدم لكم طريقة عمل الملوخيه.

المقادير:

- ملوخية طازج

- صدور دجاج

- بصل مقطع شرائح

- ثلاث فص ثوم مهروس

- بهار كاري وبهار كمون مسحوق

- رشه ملح

- زيت زيتون

- حزمه كزبره

- حبتين طماطم

- حبتين بطاطس كبيرة الحجم

طريقة تحضير :

- اولا نقوم بغسل الملوخيه وتصفيتها جيدا ونقعها بالماء ثم نقوم بتقطيعا صغير ونضعها جانباً

- نقطع البصل شرائح رقيقه ونضعه في قدر به القليل من زيت الزيتون نقلب البصل حتى يصبح لونه ذهبي.

- نقطع صدور الدجاج قطع صغيره ونضيفها الي البصل ونقلب على نار متوسطه الحراره

- نهرس الثوم والكزبره جيدا ونضيفه الي القدر ثم نقطع البطاطس ونضيفه والطماطم نقطعها شرائح ونسكر عليه لمدة خمس دقائق

- ثم نضيف الملوخيه والبهار الكاري والكمون والملح وشويه صلصة طماطم ونضيف كمية قليله من الماء ونسكر عليه القدر وعلى نار هادئه لحد ماتستوي البطاطس وبالف عافيه .