طريقة_عمل_صينية_البطاطس_بالبشاميل

المقادير:

* كيلو بطاطس مسلوق

* نص كيلو جزر مبشور

* حبه فلفل بارد

* حبه فلفل اخضر حار

* بهار كاري معلقه صغيره

* بهار كمون معلقه صغيره

* رشه ملح

* فلفل اسود مطحون

* كريمه طبخ جاهزه

* ثلاث ملاعق كبيره جبن سايل

* مرقة ماجي

* حبه بصل مقطعه شرائح

* بقدونس مفروم

* كزبره مفرومه

* بصل اخضر

* لحم مفروم

* زيت طعام

* حبتين طماطم

* ثلاث فص ثوم مهروس

* علبة معجون طماطم

* كوسا طازجه

طريقة التحضير:

* اولا نحتاج ماء لسلق البطاطس ثم نصفيها جيدا ونهرسها ونتركها جانباً.

* نبداء بتحضير الصلصه نقوم بتقطيع البصل الى شرائح رفيعه او مكعبات صغيره نضعه في الزيت حتى يذبل قليلا ثم نضيف البصل الاخضر والطماطم المقطعه مكعبات صغيره نقلبها على النار حتى تذبل الطماطم تماماً

* نضيف الجزر المبشور واللحم المفروم والكوسا المقطعه مكعبات صغيره والفلفل البارد والفلفل الاخضر الحار ونسكر عليها القدر نتركها حتى ينضج الجزر والدجاج

* ثم نضيف الثوم المهروس والكزبره المفرومه والبقدونس المفروم نقلب جميع المكونات تماما ثم نضيف بهار الكاري وبهار الكمون رشه ملح ورشه فلفل ومعجون الطماطم الصلصه

* نتركها على نار هادئه حتى تستوي ونضعها جانبا

* نقوم بتحضير الصلصة البيضاء نضيف كريمه الطبخ والجبنه ومرق ماجي ورشه ملح ورشه فلفل اسود مطحون نقلبها على النار حتى تمتزج ويصبح خليط ممتزج ثقيل القوام

* نقوم بوضع البطاطس المهروسه في صينيه ونضيف لها صلصة الخضار مع اللحم ثم نصب عليها الكريمه ونرش عليها جبن موزريلا وجبن شيدر وبالعافيه