طريقة_عمل_الدونات
- المقادير :
-ثلاث اكواب طحين ابيض منخول
-كوب ماء دافي
-اربع ملاعق حليب بودره
-نص اصبع زبدة غير مملحه ذايبه
-معلقه خميره فورية
-حبتين بيض
-رشه فانيلا
-معلقه صغيره بيكنج باودر
-رشه ملح طعام
- طريقة التحضير :
-نضيف الحيلب والسكر والزبده والخميره الفوريه يخلط بالماء
-ثم نضيف البيض والطحين والبيكنج باورد والملح ويعجن جيدا حتى تصبح العجينه طريه
-تغلف العجينه وتترك لمده 20دقيقه حتى تتخمر
-نقسم العجينه الى قسمين ناخذالقسم الاول ونفرده وتقطع بشكل دوائر ثم نضعه في طبق مغطى بالطحين حتى لاتتلصق العجينه ونفس الطريقه مع القسم الثاني من العجينه
-ثم نتركه يتخمر مره اخرى لمده عشر دقايق
- نضع الزيت في المقلى ونتركه حتى يصبح حار نضيف الدونات ونقليها
-ترش بسكر ناعم او شوكلاته سايله وبالعافيه
دونات البطاطس
- المقادير:
-حبتين بيض
-زبده مذوبه
-حبتين بطاطس مسلوقه
-معلقه خميره فوريه
-فنجانين حليب نيدو
-فنجان سكر
-اربع اكواب ونص طحين ابيض
-رشه ملح
-ماء دافي
- طريقة التحضير :
-نهرس البطاطس المسلوق
-يوضع الطحين في وعاء ونعمل حفره صغيره نضع بها جميع المكونات ونعجن بالماء الدافي حتى تتماسك العجينه نتركها تتخمر
لمده 20-30 دقيقه ثم نفرد عجينه الدونات ونشكلها ونقليها في الزيت الحار وتزين حسب الرغبه سكر ناعم او نوتيلا او شوكولاته بيضاء
دونات النشاء
- المقادير :
-كوبين طحين
-معلقتين كبيره نشاء
-معلقتين كبيره خميره فوريه
-رشه ملح
-رشه سكر ناعم
-نص فنجان قهوه زيت طعام
-ماء دافي للعجن
- مقادير صوص التزين :
-نص كوب سكر بودره
-ربع كوب لبن
-معلقه صغيره فانيلا
- طريقه التحضير :
-نبدا بوضع الطحين في وعاء ونضيف عليه الخميره و رشه السكر ورشه الملح
-نعجن المكونات جيدا حتى تصبح العجينه طريه نضيف الماء تدريجا حتى لا يزيد وتتلصق العجينه
-نترك العجينه تخمر لمد تتراوح بين 30-20 دقيقه
-بعد ان تتخمر نقليها بالزيت الساخن ونقلبها حتى تستوي
-في وعاء نحضر مكونات الصوص الفانيلا والسكر واللبن ونخلطها جيدا حتى يصبح المزيج جاهز نزين الدونات
شارك برأيك