المطبخ_الإيطالي

المكرونه بالطريقة الإيطاليه اللذيذة

• أشهى وصفات المطبخ الإيطالي و أروعها عندما تتذوق المكرونة الإيطاليه ستعرف جيداً إن الذي تتناوله في المعتاد ليست مكرونه على الإطلاق .

مكونات الوصفه بسيطه ومتواجده في اي مطبخ عربي لكن لها لمسات جميله جداً تعطي طعم ألذ للمكرونه .

• المكونات صلصة طماطم صحيه الي طازجه بنعملها في المنزل ، ثوم مفروم ، ريحان طازج، ملح طعام .

الطريقة سهله جدا وعجيبه في سرعة طهيها

1. الخطوه الاولى :نسلق المكرونه في كميه مناسبه من الماء المغلي مسبقاً ،نضيف ملح الطعام حسب الرغبة الشخصيه نتركها على فتره تتراوح مابين 7دقائق بعد الغليان ،ملاحظه الفتره دي نطبقها فقط على الانواع الايطاليه .
2. الخطوة الثانيه: أهم حاجه لانضيف الملح على الصلصه إطلاقاً فقط بنكتفي باضافه الملح على المكرونه إثناء سلقها ،ليه لان الملح بيأثر كثير كثير على طعم الثوم والريحان في الوصفة ، لكن بعد طهي الصلصه اكتشفت انها بحاجه لرشه ملح بسيطه ممكن تضيفها ولكن بعد الطهي تماماً
3. الخطوة الثلاثه: نفرم الثوم قبل البدء في طهي الصلصه السر في هذه الخطوة تزيد قوة مذاق الثوم
4. الخطوة الرابعه: نركز على إننا نختار ريحان طازج مهم جداً في الوصفة لازام نتعلم طرق حفظ الريحان الطازج في الثلاجة .
5. الخطوة الخامسة: مقولة الطهاة الايطاليون "انتبه لكمية الماء" والمقصود بها كمية الماء المضافة على الطماطم مش عشان انها بتؤثر على مذاق الطماطم انما تؤثر على مذاق الثوم .
6. الخطوة السادسه والاخيره لعمل مكرونه إيطاليه بالمذاق الايطالي الصحيح لانشطف المكرونه بالماء بعد سلقها .

وبالعافيه